Questo primo modulo fornisce una breve introduzione ai concetti di base dell’imprenditorialità alimentare e dell’economia circolare e presenta i diversi modelli di business alimentare in modo tale che, comprendendoli e dopo la formazione con i seguenti moduli del pacchetto formativo F4BT, avere una visione chiara dell’imprenditorialità alimentare e dei suoi rami e essere in grado di avviare un’iniziativa di impresa alimentare.